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Quando falamos em alimentação saudável, falamos geralmente em proteínas, vitaminas ou fibras. Também se fala em 'gordura', mas quase sempre para dizer que devemos reduzi-la. Mas as chamadas 'gorduras saudáveis' são uma parte essencial da nossa dieta, e não só não devemos eliminá-las,como nos devemos esforçar para incluí-las. Além do mais, podem mesmo ajudar nos processos de emagrecimento.
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Então, quais são os alimentos mais ricos em gorduras saudáveis?
Segundo a abc, se falamos de abacate, ele tem 12 gramas de gordura por 100, e dessas, apenas 1,41 são saturadas. No caso dos frutos secos, o caju tem 43,1 gramas de gordura por 100, e destes apenas 8,71 são gorduras saturadas. Nas sementes de girassol, 47,33 gramas em 100 são gordura e apenas 8,84 são saturados. Com as avelãs, 61,6 gramas por 100 são gordura, mas dessas apenas 4,07 são saturadas. Em peixes, o salmão, por exemplo, tem 12 gramas de gordura por 100 e apenas 2,16 são saturadas. O atum tem 23 gramas de gorduras saudáveis por 100 gramas.
Inclua estes alimentos com moderação!