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Têm o rótulo de ‘calorias negativas’, mas têm calorias (poucas, muito poucas). Os alimentos com calorias negativas são aqueles que possuem um baixíssimo valor calórico, um alto teor de fibra e uma tremenda capacidade de acelerar o metabolismo, ajudando no processo de perda de peso.
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E essa capacidade se deve ao fato de, no ato digestivo, precisarem de gastar mais energia do que aquela que fornecem.
À revista brasileira Máxima, a nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian destaca ainda um outro benefício dos alimentos com calorias negativas: o fortalecimento do sistema imunitário.
Mas onde estão essas ‘milagrosas’ calorias negativas? Num vasto leque de alimentos do dia a dia, como é o caso do abacaxi, que acelera o processo digestivo e, por isso, facilita o emagrecimento.
Também o chá verde, o chá de hibisco, o gengibre, a aveia e as sementes de linhaça são exemplos de alimentos com calorias negativas, diz a especialista. Pepino, quinoa, ameixa preta seca e pimenta podem, e devem, ser também incluídos na alimentação.
No final do ano passado, o chef Rocco DiSpirito publicou um livro apenas dedicado a este tipo de alimentos. No ‘The Negative Calorie Diet: Lose Up to 10 Pounds in 10 Days with 10 All You Can Eat Foods’, o chef e especialista em alimentação saudável dá a conhecer aqueles que, a seu ver, merecem destaque no Top 10 dos alimentos com calorias negativas.
Amêndoas, maçãs, aipo, vegetais crucíferos, pepino, vegetais de folha verde, pimentos e beringela são alguns dos exemplos.
O site Daily Healthy Alerts também já se dedicou aos alimentos com calorias negativas e inclui os aspargos, a couve-flor e a mamão papaia. Já a nutricionista Fabiane Alheira inclui ainda a melancia e a alface.