Comidas populares que são mais velhas do que você imagina (Spoiler: Mil anos é pouco)

Alguns alimentos são tão centrais na nossa alimentação moderna que pode ser difícil imaginá-los sendo apreciados por nossos ancestrais. Qual a ligação entre os Astecas e a amada pipoca? Quantos milênios tem o hambúrguer? Cheesecake, bolos, empadas... Alguns alimentos que achamos ser da nossa época vêm de muito tempo atrás, mas de muito tempo mesmo. O caçula dessa lista tem mais de mil anos!

Curioso? Continue lendo para ver se o seu lanchinho favorito foi apreciado por nossos antepassados da Antiguidade.

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Macarrão

Macarrão de todas as formas e tamanhos tem sido um marco na alimentação humana em todo o mundo há milhares de anos. O macarrão mais antigo encontrado no mundo foi descoberto na China e remonta a cerca de 4.000 anos atrás.

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Panqueca

As panquecas são uma refeição de conforto verdadeiramente atemporal, que remonta a pelo menos 5.300 anos atrás. Quando o famoso Ötzi, o Homem de Gelo, foi descoberto nos Alpes italianos, mumificado e preservado pelas condições frias, os cientistas encontraram trigo cozido em seu estômago, que a maioria dos estudiosos concorda ser o antigo ancestral da panqueca.

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Empada

Empadas podem parecer coisa nova, mas, de fato, essas deliciosas tortas de carne salgada se originaram na Mesopotâmia há cerca de 3.700 anos.

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Tamales

Tamales são uma refeição antiga das Américas que vem de um tempo ainda mais antigo do que a Era dos Maias. Estas deliciosas guloseimas de massa de milho têm sido apreciadas desde cerca de 5000 a.C.

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Cheesecake

Cheesecake continua a ser uma das sobremesas mais populares em todo o mundo, mesmo 2.000 anos após a sua criação original na Grécia Antiga. Cheesecake era a refeição energizante escolhida pelos atletas olímpicos originais.

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Pão

O pão talvez seja o alimento básico mais duradouro da humanidade. Ele existe há mais tempo do que as primeiras sociedades agrícolas e tem sido apreciado pelos seres humanos há pelo menos 14.000 anos.

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Curry

O curry, como o conhecemos hoje, geralmente é definido por três ingredientes principais: gengibre, alho e açafrão. O primeiro exemplo conhecido desta mistura particular de especiarias em um molho remonta a cerca de 4.500 anos atrás.

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Mel

O mel é famoso por ser praticamente imperecível e foi encontrado em numerosos túmulos egípcios antigos. No entanto, o mel mais antigo encontrado no mundo tem mais de 5.000 anos de idade foi usado como conservante de frutas num túmulo antigo no país da Geórgia.

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Bolo

Os primeiros bolos eram essencialmente apenas versões adoçadas de pão, mas eles têm sido apreciados como guloseimas saborosas por pelo menos 5.000 anos (mas, provavelmete, bem mais tempo do que isso). Os primeiros sinais de bolo apareceram no Egito Antigo.

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Manteiga

Enormes quantidades de manteiga foram encontradas em toda a Irlanda e na Escócia. Elas estavam armazenadas nas águas turvas de baixa temperatura e alta acidez de pântanos, por isso essas descobertas ganharam o nome de "manteiga de pântano". O pedaço mais antigo de manteiga de pântano descoberto até agora tem mais de 5.000 anos de idade.

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Azeite de oliva

O azeite mais antigo já encontrado foi descoberto na antiga cidade da Galileia e tem cerca de 8.000 anos de idade.

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Queijo

É assumido pela maioria dos especialistas que o queijo tornou-se amplamente consumido antes do leite, uma vez que a maior parte dos primeiros seres humanos eram intolerantes à lactose. O queijo era uma mercadoria tão consumida que, há 3.200 anos, um antigo egípcio escolheu ser enterrado com um queijo feito de leite de cabra, ovelha e búfala. Hoje, esse queijo é o espécime mais antigo conhecido no mundo.

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Pilaf

O Pilaf em todas as suas formas deliciosas é apreciado em todo o mundo, mas tem suas origens na Antiga Pérsia. Este prato de arroz vibrante e saboroso existe desde 1000 a.C. e era até apreciado por Alexandre, o Grande, em suas conquistas.

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Arroz-doce

O reconfortante arroz-doce vem do subcontinente indiano, onde é conhecido como kheer. Kheer tem uma rica história que remonta ao século IV a.C.

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Focaccia

Vibrante, cheia de temperos e deliciosa, é muito difícil alguém não gostar de focaccia. Esse prato tem sido associado à Itália, mas poucas pessoas imaginam quantos anos tem esse pão ázimo. A focaccia foi feita pela primeira vez pelos etruscos pré-romanos do norte da Itália, por volta de 1000 a.C.

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Kombucha

Kombucha tornou-se uma das manias alimentares saudáveis mais populares do século XXI, mas sua história remonta a um passado antigo. As fontes mais confiáveis colocam a invenção do kombucha por volta de 220 a.C. no nordeste da China.

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Iogurte

O iogurte, como muitos outros produtos lácteos, originou-se na antiga Mesopotâmia por volta de 5000 a.C., quando os laticínios se tornaram uma prática comum nas primeiras civilizações.

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Tofu

A primeira produção registrada de tofu, que é feito de soja coalhada, vem da China Antiga, há quase 2.000 anos. De acordo com a lenda, o tofu foi inventado pelo príncipe Liu An, que viveu no século II a.C.

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Pipoca

O milho era a principal plantação na maior parte da antiga Mesoamérica e não havia muitas coisas em que eles não usassem milho. A pipoca, o lanche de cinema favorito de todos nós, não era exceção. Grãos de milho estourados foram encontrados no México e eles têm cerca de 4.000 anos de idade.

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Ensopado

O ensopado é um dos pratos mais antigos da história da humanidade. Desde que os seres humanos começaram a caçar, eles ferviam carnes em água com a adição de todos os tipos de vegetais e ervas coletadas em seus arredores. A mais antiga evidência do prato remonta a quase 8.000 anos atrás.

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Hambúrguer

Indiscutivelmente o item alimentar mais popular do mundo, os hambúrgueres traçam suas raízes até a Roma Antiga, no século IV d.C., o que significa que ele tem mais de 1.600 anos! Naquela época, o prato era conhecido como isicia omentata.

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Sopa com ossos

A sopa feita com ossos era um alimento básico da antiga culinária chinesa não apenas por seu sabor, mas também por suas propriedades nutricionais e medicinais. A sopa com ossos ainda é apreciada até hoje e tem, por baixo, pelo menos 2.400 anos.

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Leitelho

O leitelho, também conhecido como buttermilk ou leite de manteiga, era originalmente um subproduto da manteiga. Ele tem sido coletado e usado no cozimento desde que a manteiga foi produzida, o que faz com que ele tenha pelo menos 5.000 anos de idade.

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Chutney

Chutney originou-se no leste da Índia há quase 2.000 anos, como uma mistura fresca de tomates, cebolas e nozes que seriam servidos com uma variedade de pratos. Foi posteriormente adotado pelos romanos e depois pela Grã-Bretanha, onde permanece popular em sua forma preservada até hoje.

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Chucrute

Embora seja mais notoriamente associado à culinária alemã, o chucrute é, na verdade, uma das inúmeras invenções alimentares que devem ser atribuídas à China Antiga. Uma versão deste condimento de repolho em conserva já estava sendo feita no século XI a.C., e provavelmente foi levada para a Europa através de antigas rotas comerciais.

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Wontons

Os bolinhos de Wonton têm sido apreciados na China desde, pelo menos, a dinastia Han, que começou em 202 a.C. Naquela época, eles só eram diferenciados do pão normal pelo fato de serem recheados com legumes e carne.

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Homus

O homus é amplamente apreciado em todo o Oriente Médio e Norte da África, e agrada paladares há muitos séculos. A primeira referência escrita ao homus apareceu em um livro de receitas egípcio do século XIII.

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Tempeh

O tempeh indonésio, um delicioso produto de soja que ganhou popularidade nas cozinhas de todo o mundo, tem um passado muito contestado. Alguns afirmam que o tempeh só tem sido apreciado desde os anos 1300, enquanto outros suspeitam que ele já fosse utilizado pelos javaneses nativos há mais de mil anos.

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Queijo feta

Um dos produtos alimentares mais famosos da Grécia tem sido apreciado pelo menos desde os tempos de Homero e da Odisseia, marcando o início da produção de feta por volta do século VIII a.C.

Fontes: (Discover Walks) (Realm of History) (Ranker)

Veja também: Como a comida era conservada na Idade Média?

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