Os prós e contras do jejum intermitente, a 'dieta' das estrelas

Certamente, você já deve ter ouvido falar do jejum intermitente, uma dieta que está super na moda... Mas realmente se trata de passar fome? Depende de como o plano alimentar está sendo conduzido. Muitas celebridades alegam terem perdido peso rápido com esse jejum programado, que alterna períodos de refeições com longos intervalos sem comer. 

Mas será que essa prática é saudável? Há benefícios? Sim. Mas, ao mesmo tempo que há muitos adeptos e defensores desse estilo de vida, há quem critique (e muito) essa tendência fitness e aponte os contras.

Na galeria, veja os prós e contras do jejum intermitente, além de outras celebridades que aderiram à dieta.

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Mas o que é o jejum intermitente?

Na verdade, o conceito dessa dieta pode abranger diferentes horários de refeições, que se alternam entre um período de jejum e outro de não jejum durante um intervalo de tempo definido. Uma da variações mais populares da dieta é o 16:8, método em que se mantém uma dieta normal ao longo de cerca de 8 horas e se jejua nas 16 horas seguintes. Por exemplo, das 10h às 18h, seria o intervalo que você estaria liberado para comer. Durante o período de jejum de 16 horas, é recomendado que o praticante beba muita água.

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Há ainda pequenas variações

Outra versão comum do jejum intermitente é o 5:2, também conhecido como a dieta dos dois dias. Ou seja, por dois dias não consecutivos na semana você deve limitar-se a uma ingestão de 500 calorias em cada um deles. Nos outros cinco dias, porém, é permitido comer normalmente, mas de maneira equilibrada (esqueça a fast food!).

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Perda de peso

O jejum intermitente se tornou popular por causa da possibilidade de perda de peso rápida. Mas, da mesma forma que ajuda a diminuir o apetite, também reduz a velocidade do metabolismo.

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Prós...

Há estudos que sugerem que o jejum intermitente reduz inflamações (um menor número de marcadores inflamatórios é ótimo para a saúde), equilibra o açúcar no sangue, melhora a reconstrução celular e pode aumentar a longevidade. 

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Mas não há provas científicas dos benefícios...

Embora o jejum pareça influenciar de maneira positiva para quem tem excesso de gordura, melhorando o perfil metabólico de uma pessoa e diminuindo o risco cardiovascular, um artigo da Harvard Health Publishing destacou ainda não há fortes e concretas evidências desses benefícios para a saúde.

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Você não precisa contar calorias

Essa dieta tem atraído muitos adeptos porque economiza tempo e dinheiro e também não especifica quais alimentos você deve comer, mas quando você deve se alimentar.

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A dieta divide opiniões

Algumas pessoas acreditam que o jejum intermitente foi inventado pelos millennials que queriam se sentir melhor por pularem as refeições (um hábito que não é saudável), enquanto outros acreditam que é apenas uma forma de anorexia inteligentemente disfarçada e socialmente aceitável...

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A pesquisa não é tão extensa quanto as pessoas pensam

Muitas fontes afirmam que o jejum intermitente traz vários benefícios, mas a Harvard Health Publishing declarou em 2019 que os estudos conduzidos foram curtos e limitados, e a dieta não mostrou resultados drasticamente diferentes em comparação com a restrição diária normal de calorias.

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Marília Mendonça

A saudosa estrela sertaneja, que morreu em novembro de 2021 após acidente de avião, não só fez uso do método, como disse que ficou satisfeita com o resultado. Junto com uma estratégia low carb, a cantora sertaneja revelou em outubro de 2020 no Instagram que chegou ao seu menor peso desde que teve o filho Léo. 'Mudou muita coisa e quebrou vários tabus que eu tinha! Me sinto muito bem de verdade. Me sinto mais ativa!', explicou a diva, que passou a ser seguidora de um estilo de vida saudável.

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Kourtney Kardashian

Em 2018, Kourtney Kardashian disse ser fã da dieta em seu app, explicando que tenta não comer depois das 19h e só toma café da manhã após o treino, por volta das 10h30. Haja força de vontade, hein?

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Justin Theroux

Além de treinos rigorosos com o personal trainer Jason Walsh, o ator e ex de Jennifer Aniston cortou o açúcar e praticou uma forma de jejum intermitente para manter a forma. 'Por duas ou três semanas, ele para de comer depois das 19h e fica de jejum até as 7h da manhã. Isso significa um jejum de 12 horas. Depois, adicionamos aminoácidos à noite. Ele tem sido bem-sucedido com isso', disse o professor.

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Halle Berry

Em 2018, a estrela confessou ser fã do jejum intermitente no Instagram. A atriz disse que geralmente toma café da manhã por volta das 14h, mas que complementa a dieta com suplementos de vitaminas e outros nutrientes.

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Hugh Jackman

Para ter um corpo de super-herói, o ator treina religiosamente, mas ele também dá crédito ao jejum intermitente. Quando se preparava para 'X-Men: Dias de um Futuro Esquecido' (2014), o galã seguiu o plano de 16:8 em que mantinha uma dieta normal (e equilibrada) e depois jejuava por outras 16 horas. 

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Scarlett Johansson

Por seu papel como Viúva Negra, a personal da atriz disse a Harper's Bazaar que as refeições foram restritas a um intervalo de de 12 horas por dia (às vezes, de 14 a 15 horas), dependendo dos horários das filmagens.

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Reese Witherspoon

Em 2019, a estrela disse ao Radio Times que, assim como Jennifer Aniston, ela só toma café e suco verde de manhã. Será influência da colega de cena na série 'The Morning Show'?

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Terry Crews

Aparentemente, o jejum intermitente tem funcionado com o ator, apresentador e ex-jogador de futebol americano. Crews começa o dia às 4h45 da manhã, malha às 6h e não come até as 14h. Nesse período, ele bebe de quatro a cinco garrafas de água com aminoácidos para compensar.

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Vanessa Hudgens

Em 2019, a atriz revelou ser adepta do 18:6, o que significa que ela jejua por 18 horas e se alimenta  durante intervalo de seis horas. Apesar de ter visto resultados no corpo e na mente, Hudgens confessou que o começou foi muito difícil.

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Benedict Cumberbatch

O intérprete do Doutor Estranho está na dieta 5:2, o que significa que dois dias por semana ele come apenas cerca de 500 calorias. Nos outros cinco dias, Cumberbatch não é tão rígido.

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Mindy Kaling

A atriz e comediante já tentou fazer uma das variações do jejum intermitente, mas no Twitter brincou que estava odiando o 16:8.

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Jack Dorsey

O CEO do Twitter foi longe demais quando as pessoas ficaram sabendo que ele ingeria uma refeição muito básica por dia, entre 18h30 e 21h30, e que jejuava o fim de semana inteiro. Muitos disseram que isso não era bem-estar, mas um distúrbio alimentar.

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Não é sustentável a longo prazo

Muitas pessoas, que se deram bem com o jejum intermitente, disseram se sentir bem no começo, mas admitiram sentir dificuldade para mantê-lo a longo prazo. Aliás, o plano alimentar não é recomendado como uma dieta fixa e tem o potencial de atrapalhar sua jornada fitness.

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Pesando os prós e contras

'O jejum intermitente sustenta marcadores metabólicos', disse a nutricionista Kelly LeVeque ao E!News. O que acontece? Diminui a glicose, insulina, triglicerídeos e aumenta a sensibilidade à insulina. Resultados que parecem positivos.

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Não é porque os famosos se dão bem com o jejum que você também será bem-sucedido

A menos que você tenha acompanhamento especializado (com um nutricionista ou um chef pessoal) para planejar refeições bem equilibradas, dificilmente você conseguirá atingir suas necessidades nutricionais diárias com essa dieta.

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Se você quiser experimentar, precisa começar devagar

Antes de mais nada, consulte um médico para garantir que o jejum intermitente é uma opção viável para a sua saúde. Em seguida, comece jantando mais cedo ou adiando o café da manhã em alguns dias da semana.

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Você não pode realmente comer o que quiser

Para perceber os benefícios do jejum intermitente, é ainda mais importante comer alimentos nutritivos. Quebrar o jejum ingerindo alimentos não saudáveis e com alto índice glicêmico causa um aumento maior de marcadores inflamatórios (quanto mais, pior para o seu organismo) e açúcar no sangue.

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Você corre o risco de perder a noção de fome e saciedade

De acordo com a Shape, muitas pessoas que tentam o jejum intermitente começam a perder a noção de fome e saciedade, dificultando o seu funcionamento como uma dieta saudável a longo prazo.

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Você pode estar sobrecarregando o seu organismo

Quando você passa fome, é possível que queira fazer compensações no futuro. Assim, no plano 5:2, as pessoas comem mais do que o normal em dias sem jejum. Algumas pessoas podem ter tendência à compulsão alimentar, já que os hormônios do apetite em seu cérebro supostamente ficam sobrecarregados quando você é privado de comida.

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Faça o seu horário

Se você dorme tarde todas as noites, não é uma boa ideia jejuar a partir das 18h. Considere fazer o jejum quando se exercita, realiza compromissos, trabalha, etc. Mantendo-se ocupado, você não sentirá tanta falta de comer.

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Uma estratégia segura

Os nutricionistas recomendam que, se você pensa seriamente em experimentar o jejum intermitente de maneira saudável, tenha um plano, se possível elaborado por um nutricionista.

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O jejum não é para todo mundo

Kelly LeVeque, nutricionista das celebridades, adverte que o jejum intermitente 'não é para todo mundo'. O especialista alerta que os extremos da dieta podem levar a distúrbios alimentares, ansiedade alimentar e compulsão alimentar.

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