As comidas típicas da Páscoa ao redor do mundo; qual a iguaria brasileira?

Que todo mundo ama ovos de chocolate na Páscoa, não é segredo para ninguém. Mas qual comida enche os pratos dos encontros de famílias ao redor do mundo? Existem muitas iguarias que são tradicionais da Semana Santa em diversos países. Algumas receitas são bem saborosas e apresentam ingredientes proibidos durante a época da Quaresma.

Com variações entre países, veremos muitos pães doces, carnes, pratos com ovos e doces. Consegue adivinhar qual o prato mais tradicional na Páscoa do brasileiro?

Clique na galeria a seguir e descubra comidas tradicionais de Páscoa de todo o mundo!

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França

Uma receita exclusiva da Páscoa francesa é a perna de cordeiro conhecida como le gigot d'agneau Pascal. A carne é temperada com alho e ervas, como alecrim, e depois assada.

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Eslovênia

Pinca é um doce popular de Páscoa usado para celebrar o fim da Quaresma em muitos países do Leste Europeu, como a Eslovênia. Tem uma cruz esculpida na massa na parte superior do pão para marcar a ocasião.

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Itália

Pães doces são tradicionais nos feriados italianos. O colomba di pasqua costuma ser servido durante a Páscoa. Com forma de pomba, um símbolo de paz, o pão doce é recheado com frutas cristalizadas e depois polvilhado com amêndoas e açúcar de pérola.

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Equador

Embora os ingredientes usados nesse prato tradicional sejam diferente de família para família, a sopa de fanesca consiste principalmente de uma variedade de grãos e feijões e de bacalhau salgado seco. Idealmente, 12 tipos diferentes de feijão são usados para fazer a sopa, representando os 12 apóstolos. O bacalhau salgado simboliza Jesus.

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Argentina

Tarta pasqualina é uma tradicional torta salgada argentina recheada com ricota, ovos cozidos, espinafre, alcachofra e salsa. A grande quantidade de ovos usada na receita é uma maneira de simbolizar a ressurreição de Jesus Cristo.

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Rússia

Feita com queijo cottage e cream cheese, a pashka é uma sobremesa salgada que pode ser comida sozinha ou com pão. É frequentemente decorada com as letras XB, cujo significado é a ressurreição de Cristo.

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Ucrânia

Paska é um pão festivo comido na Ucrânia por volta da época da Páscoa. É bem fofo e assado com passas. Os ucranianos normalmente levam cestas cheias de paska para a igreja para que possam ser abençoadas.

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Líbano

Depois do período de 40 dias da Quaresma, esses biscoitos amanteigados, chamados ma'amoul, são o deleite de qualquer família no Líbano. Eles são recheados com tâmaras ou nozes picadas, aromatizados com água de rosas ou água de flor de laranjeira e polvilhados com açúcar em pó.

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Grécia

Tradição grega, tsoureki é um pão doce trançado que simboliza a Santíssima Trindade. Os ovos cozidos são feitos para representar o sangue de Cristo e é por isso que são tingidos de vermelho.

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Jamaica

A comida típica da Páscoa da Jamaica é à base de peixe. Depois que o peixe é frito, ele é marinado num molho picante e coberto com cebola branca, tiras de cenoura e pimentas. É servido na Sexta-feira Santa com arroz branco ou bammy, um pão tradicional de mandioca.

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Finlândia

Na Finlândia, mämmi é uma sobremesa tradicional que é preparada com dias de antecedência, pois precisa ser refrigerada antes de ser servida. É feita com água, melaço, centeio maltado, farinha de centeio e raspas de laranja como tempero. Geralmente é comida fria com leite ou creme.

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Polônia

Borscht branco, ou zurek, não é feito exclusivamente na Páscoa, mas é comum durante esse feriado. É uma sopa potente e recheada, feita com farinha de centeio azeda, salsicha e ovos cozidos.

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Áustria

Presunto é a principal estrela de qualquer mesa de jantar de Páscoa na Áustria. Um prato popular é o osterschinken im brotteig, um presunto cozido assado dentro da massa de pão.

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Espanha

Torrijas, apreciadas por toda a Espanha, são uma variação da torrada francesa e das nossas rabanadas. São feitas com pão dormido, encharcado em leite, açúcar e especiarias durante a noite. Depois esse pão é mergulhado em ovo e frito no azeite.

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Países Baixos

Esta bebida alcoólica holandesa, chamada advocaat, é feita com gemas de ovo, açúcar e conhaque. Apesar de ser encontrada nos Países Baixos durante todo o ano, é tradicionalmente consumida durante as celebrações da Páscoa.

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Alemanha

Conhecida como kerbelsuppe em alemão, a sopa é feita de cerefólio, uma erva parecida com a salsa. A sopa é tipicamente comida na Quinta-feira Santa, que é conhecida em alemão como Gründonnerstag, ou Quinta-feira Verde, daí a sopa verde.

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Geórgia

Chakapuli é uma comida típica da Páscoa georgiana que consiste em um guisado de cordeiro à base de vinho branco, folhas de tarragão, ameixas verdes, cebolinha e pimentas verdes. É servido quente e acompanhado de pão.

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África do Sul

Ingelegde vis, ou peixe em conserva em africâner, é uma refeição tradicional de Páscoa na região próxima a Cidade do Cabo. Para fazer o prato, o peixe fresco é frito, depois marinado em uma mistura de cebola, especiarias, vinagre e açúcar. Vai para a geladeira por pelo menos 24 horas antes de ser servido frio com pão quente.

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Chipre

Souvla é um espeto de carne de cordeiro que os cipriotas costumam almoçar no domingo de Páscoa. Comer cordeiro é a tradição de honrar o sacrifício do cordeiro de Deus.

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Filipinas

Muitos pratos filipinos foram inspirados por outros estilos de culinária, incluindo paella. Influenciado por seus antigos colonizadores, este prato espanhol pode ser encontrado em muitas mesas de Páscoa nas Filipinas.

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Reino Unido

Tradicionalmente comidos na Sexta-feira Santa para significar o fim da Quaresma, esses pães doces e apimentados têm sido uma tradição da Páscoa há séculos. Com groselha ou passas na massa, um glacê é usado para fazer uma cruz por cima, o que significa a crucificação de Jesus.

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Suécia

O domingo de Páscoa sueco é comumente celebrado com uma mesa de ovos, arenque em conserva e um pouco de cordeiro assado e batatas cozidas.

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México

Um prato popular de Páscoa mexicana é a capirotada. É um pudim de pão servido na Sexta-feira Santa, geralmente feito com um pão similar a baguete, encharcado num xarope feito com açúcar, canela e cravo. Nozes e frutas secas e até chocolate granulado costumam ser as coberturas comuns.

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Lituânia

Vedarai, ou salsicha de batata lituana, pode ser feita sem carne ou com a adição de bacon. Composta por batatas, cebolas, bacon (opcional), ovos e especiarias, a mistura é recheada em invólucros suínos e cozida por uma hora.

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Nigéria

Depois que os nigerianos vão à igreja no domingo de Páscoa, é tradição cozinhar uma grande refeição e o arroz jollof é a principal estrela do show. O arroz à base de tomate é picante e servido em muitos países da África Ocidental.

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Irlanda

O bolo Simnel é um bolo de frutas rico e doce que é tradicionalmente comido no Reino Unido e em partes da Irlanda pouco antes da Páscoa. O bolo é coberto por uma camada de marzipan e é tipicamente decorado com pequenos ovos de marzipan por cima.

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Romênia

Um dos alimentos de Páscoa mais populares da Romênia, pasca tem uma influência pagã: sua forma redonda representa o Sol, que simboliza a vida. É um pão doce feito com queijo e passas.

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Brasil

Introduzido no país pelos portugueses, é comum comer pratos de bacalhau na Páscoa. Uma das receitas mais comuns é a bacalhoada, onde o peixe é cozido com legumes e ovos.

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Suíça

Para as formiguinhas de plantão, osterchüechli é um verdadeiro deleite! Trata-se de uma torta tradicional servida após o jantar de Páscoa. Seu recheio é de baunilha com raspas de limão para um pouco de frescor.

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Estados Unidos

Essa é a refeição principal do jantar de domingo de Páscoa. O tradicional prato é um pernil assado, que normalmente tem um sabor doce, pois é banhado com açúcar mascavo ou mel e, às vezes, é coberto com fatias de abacaxi.

Fontes: (Insider) (BBC Good Food) (CNN) (Food'n Road)

Veja também: Como a Páscoa é celebrada ao redor do mundo?

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