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Acredite: não vai sobrar uma migalha deste bolo de banana, perfeita para toda a família. A receita foi compartilhada no Instagram pela nutricionista Ana Isabel Monteiro.
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Ingredientes:2 bananas maduras2 xícaras de farinha de trigo integral1 colher pequena de fermento em pó1 pitada de bicarbonato de sódioCanela (a gosto)1,5 xícara de bebida de soja1 colher de óleo de coco1/2 colher pequena de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparação:1- Triture as bananas com a bebida de soja e o óleo de coco derretido.2- Numa tigela, envolva os ingredientes secos e, de seguida, a mistura anterior.3- Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal, verta a massa e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.