Churrasco para veganos e vegetarianos? Adicione essas receitas perfeitas!

Como bons brasileiros, nosso churrasco tem muita carne, farofa, molho à campanha (vinagrete), arroz branquinho... Mas, e quando alguém deixa de comer carne? Como continuar a desfrutar desse evento amado ao lado de vegetarianos e veganos? O que não falta é receita saborosa e suculenta por aí! E o melhor: sem carne.

Clique e prepare-se para uma experiência de dar água na boca!

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Tofu grelhado

Use missô e molho de soja para marinar o tofu. Em seguida, coloque-o na churrasqueira. Você terá um delicioso tofu com explosão de sabor que até quem não deixa a carne de lado vai gostar.

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Milho grelhado com mel e limão

Nada agrada mais o nosso nariz do que milho assado. Pincele-o com uma irresistível manteiga de limão e mel para um efeito de dar água na boca.

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Abobrinha grelhada

Provavelmente um dos vegetais mais populares para colocar na churrasqueira, a abobrinha não é apenas saudável, como também cozinha super-rápido. Tudo o que você precisa é de 10 a 15 minutos.

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Camembert assado

Lembre-se: o tradicional queijo coalho já agrada aquele seu amigo ou familiar que é vegetariano ou que está evitando carne. Mas, se você quiser dar um toque gourmet, essa é a receita. O queijo Camembert grelhado com especiarias será a estrela de qualquer churrascada.

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Cenouras assadas

A doçura natural da cenoura se destaca durante o cozimento na churrasqueira, o que é um contraste perfeito com outros pratos grelhados.

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Hambúrguer de cogumelos Portobello

Suculento e recheado com um sabor rico e salgado, este hambúrguer de cogumelos portobello será um sucesso entre vegetarianos e comedores de carne.

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Cachorro-quente vegano

Claro, é difícil replicar um cachorro-quente de verdade, mas esta versão vegana fará você pegar outro no minuto em que terminar o primeiro!

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Espetinhos de Tempeh

Sem carne à vista, a grelha adiciona um sabor sutil, parecido com bacon, e defumado a esses espetinhos de tempeh, um alimento fermentado tradicional da Indonésia.

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Couve-flor apimentada

Revestida com massa de molho ardente e frita até dourar na perfeição, você não vai acreditar como a couve-flor pode ficar crocante e saborosa.

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Berinjela assada

Quer agradar todo mundo? Basta grelhar algumas berinjelas e ficar à vontade para espalhar um pouco de suco de limão e queijo feta por cima.

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Macarronese clássica

Muitas vezes uma das poucas opções sem carne do churrasco tradicional, a macarronese é um clássico.

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Espetinho de tofu

Se você gosta de espetinhos, por que não experimentar esta versão de tofu com vegetais? Certeza que vai impressionar seus convidados!

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Salada de melancia assada

Petiscar melancia por si só já é uma delícia. Agora imagina esta fruta suculenta e doce numa salada refrescante? Você pode dar uma assada com antecedência na melancia também!

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Salada de maionese

Quando se trata de churrascos, a salada de maionese é um prato clássico em que você pode confiar.

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Pizza na churrasqueira

É isso mesmo! Prepare tudo o que você precisa para sua pizza antes de começar a grelhar. Você só precisa de quatro minutos de churrasqueira para ela ficar perfeita.

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Feijão verde grelhado

Coloque um pedaço de papel alumínio sobre a churrasqueira antes de adicionar o feijão verde. Então, quando terminar de assar, coloque algumas nozes ou sementes esmagadas para adicionar um pouco de crocância.

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Hambúrguer de feijão

Você já mordeu um hambúrguer sem carne e perguntou "gente, isso é carne?" Bem, este hambúrguer de feijão sem carne vai te fazer pensar exatamente isso!

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Salada de grão-de-bico

Faça esta salada de grão-de-bico com vários ingredientes no seu próximo churrasco. É um sucesso garantido!

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Caprese de pêssego e burrata

Mude a clássica salada Caprese trocando tomates suculentos por pêssegos rechonchudos e burrata cremosa. Em seguida, regue com azeite e vinagre balsâmico.

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Panzanella de verão

Tradicionalmente feita com pão duro, que é reidratado com a água do tomate, vinagre e azeite, esta salada italiana vai fazer um sucesso absoluto no seu churrasco.

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Queijo halloumi grelhado

Esse é outro queijo grelhado popular. Passe azeite dos dois lados e coloque na grelha quente. Só precisa de três minutos por lado e está pronto!

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Salada de feijão preto e milho

Esta salada é fácil e funciona como um acompanhamento de churrasco ou como um ótimo recheio para tacos.

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Abacaxi grelhado

Quer fugir da tradicional banana assada? Uma excelente fruta para grelhar é o abacaxi. Deixe na churrasqueira de dois a três minutos por lado ou até o abacaxi dourar e ficar macio.

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Salada de batata clássica

Uma salada de batata clássica é quase que obrigatória. Torne-a ainda mais picante adicionando cebolas e picles.

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Salada de pepino

A salada de pepino é refrescante e ainda consegue suportar de boa as temperaturas mais quentes.

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Hambúrguer de grãos

Faça seu próprio hambúrguer de quinoa, grão-de-bico e/ou lentilha para uma refeição vegana saudável. Você também pode servi-lo com um saboroso molho de tomate vermelho.

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Salada de milho assado

Esta saborosa salada de milho é a maneira perfeita de usar sobras de milho grelhado. Além disso, é deliciosa quando servida fria ou em temperatura ambiente.

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Salada de massa com pesto

Esta salada de massa é um clássico, com um pesto caseiro de manjericão, pinhão e tomates secos então...

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Salada de cuscuz

Use cuscuz como base para um prato de vegetais coloridos. Seja criativo e aproveite essa salada como acompanhamento para seus pratos grelhados.

Fontes: (Delish) (BBC Good Food)

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