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As sementes de abóbora são um alimento versátil e nutritivo, que pode ser consumido de várias maneiras, seja em granolas, pães ou simplesmente sozinhas. Mas será que há uma diferença significativa entre comê-las cruas ou torradas? Segundo a nutricionista Samreen Saniya, consultada pelo HealthShots, ambas as formas de consumo oferecem benefícios para a saúde, mas apresentam particularidades que podem influenciar na escolha de acordo com as preferências de cada um.
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Benefícios das sementes de abóbora cruas
Consumir sementes de abóbora cruas preserva melhor certos nutrientes, especialmente a vitamina E, que pode ser reduzida durante o processo de aquecimento. Além disso, ao optar por sementes cruas, você mantém o alimento em sua forma mais natural, sem a adição de sal, óleos ou outros ingredientes, o que pode ser vantajoso para quem busca uma dieta mais pura e sem processados.
Vantagens de consumir sementes de abóbora torradas
Por outro lado, as sementes de abóbora torradas podem ser mais fáceis de digerir, uma vez que o calor ajuda a eliminar alguns compostos que podem dificultar a digestão. Esse processo também facilita a absorção de certos nutrientes pelo organismo. Além disso, a textura crocante das sementes torradas as torna mais atraentes e agradáveis para o consumo, podendo ser uma opção mais palatável para muitas pessoas.
Tanto as sementes cruas quanto as torradas são saudáveis e podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. A escolha entre uma forma ou outra depende das preferências pessoais e dos objetivos nutricionais. Incorporar as duas opções na dieta pode ser uma forma de aproveitar o melhor de cada uma.
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