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Patê de Pimentão (para 4 pessoas)

 Ingredientes

· 01 pimentão pequeno

· ½ cebola pequena

· 01 caixinha de cream cheese

· 02 colheres (sopa) de ricota cremosa

· 01 colher (sopa) de azeite

· Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer

1. Bater o pimentão e a cebola no liquidificador.

2. Acrescentar os outros ingredientes e misturar bem até virar um patê de consistência homogênea.

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Molho Barbecue (para 4 pessoas)

Ingredientes

· 01 cebola roxa média picadinha

· 02 dentes de alho picados picadinhos

· 01 colher (sopa) de azeite

· 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo

· 350 gramas de ketchup

· ½ colher (chá) de páprica defumada

· ½ colher (sopa) de vinagre de maçã

· 01 colher (sopa) de mostarda

· 02 colheres (sopa) de molho inglês

· Sal e pimenta do reino a gosto

· Dois tomates sem casca e sem caroço picado em cubos

Como fazer

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola e reserve.

No liquidificador, misture bem o açúcar, o ketchup, a mostarda, o vinagre de maçã, o molho inglês, os tomates em cubo a páprica, o sal e a pimenta do reino.

Leve essa mistura para a panela junto à cebola e o alho e deixe cozinhar em fogo baixo por 05 minutos mexendo de vez em quando.

Desligue o fogo, deixe esfriar antes de servir.

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Patê de Manjericão (para 4 pessoas)

 Ingredientes

· 1 ½ de xicara de manjericão fresco picadinho

· ½ cebola pequena

· 01 caixinha de cream cheese

· 02 colheres (sopa) de ricota cremosa

· 01 colher (sopa) de azeite

· Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misturar bem até virar um patê de consistência homogênea.

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Patê de Alho (para 4 pessoas)

Ingredientes

· ¾ de xicara de alho descascado picadinho

· ½ cebola pequena

· 01 caixinha de cream cheese

· 02 colheres (sopa) de ricota cremosa

· 01 colher (sopa) de azeite

· Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem até virar um patê de consistência homogênea.

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Chutney de Manga (para 4 pessoas)

Ingredientes

· 02 mangas Palmer se casca e sem caroço

· 01 maçã cortada sem casca e sem caroços

· 01 cebola pequena finamente picada

· 01 dente de alho finamente picado

· 1/2 pimentão vermelho finamente picado

· 01colher (sopa) de gengibre fresco ralado

· 03 colheres (sopa) de uvas-passas brancas

· 1/4 de xícara de açúcar

· 01 colher (chá) de sal

· 01 canela em rama

· 1/4 de xícara de vinagre de maçã

· 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo

Pique bem a maçã e a manga. 

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos mexendo de vez em quando (se precisar acrescente mais um pouco de água).

Retire a rama de canela e desligue o fogo. O chutney deve ficar com um pouco de caldo.

Deixe esfriar antes de servir.

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