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Os jovens com doença celíaca tendem a ser mais baixos e magros do que aqueles que não possuem este problema, de acordo com um estudo da Universidade de Tel-Aviv, em Israel, que encontrou pequenas diferenças na altura de jovens mulheres com a doença celíaca e no peso dos garotos com a mesma condição, que se mostraram mais magros.
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Segundo a FOX News, a pesquisa contou com a participação de dois milhões de jovens e provou que a dieta celíaca – isenta de glúten e de produtos possivelmente contaminados com esta proteína – não interfere assim tão significativamente com a estrutura das crianças e dos jovens, uma vez que as diferenças foram mínimas.
As meninas com a doença mediam, em média, 1,61 metro em comparação com as demais, que mediam cerca de 1,62 metros. Já os meninos apresentaram valores de índice de massa corporal (IMC) semelhantes: 21,2 para aqueles com a doença celíaca e 21,7 para os outros. Todos os jovens analisados tinham idade de 17 anos.
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