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A Itália celebra nesta sexta-feira (6) o "Carbonara Day", ou, em português, "Dia da Carbonara", em homenagem a um dos pratos mais célebres da gastronomia nacional e ícone de Roma.
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A versão clássica do prato leva ovos, guanciale (a papada do porco), queijo pecorino, azeite e pimenta do reino. Que tal comemorar o dia elaborando o prato em casa, para os amigos e a família?
Anote a receita e arrase!
INGREDIENTES
Pimenta preta 50g de bacon 1 gema 200g de espaguete 2 ovos ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora Sal SalsinhaMODO DE PREPARO
Em uma frigideira, dourar o bacon cortado em cubos em um fio de azeite de oliva. Desligar o fogo e adicionar na mesma frigideira a massa já cozida e ainda quente. Adicionar a mistura de ovos e queijo, e misturar bem. Levar o espaguete a uma panela com bastante água fervente e salgada. Enquanto isso bater os ovos e a gema com o queijo parmesão. Reservar. Finalizar com sal, pimenta preta e salsinha picada.