A batata doce destaca-se pelo seu sabor denso e saboroso. De diferentes variedades e cores - incluindo laranja, branca e roxa - o alimento é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra. 

Sem mencionar, que fornece inúmeros benefícios para o ótimo funcionamento do organismo e pode ser facilmente inserida em qualquer tipo de dieta. 

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Eis, segundo a publicação Health Line, seis benefícios surpreendentes ao comer batata doce:

- É altamente nutritiva por ser um vegetal repleto de amido, fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes que protegem o corpo contra os radicais livres e doenças crônicas;

- Devido ao seu elevado teor em antioxidantes e fibra promove o funcionamento saudável do intestino;

- A batata doce contém antocianinas, um tipo de antioxidante que ajuda a combater vários tipos de câncer;

- Promove a saúde da visão, por ser rica em betacaroteno, que por sua vez se converte em vitamina A;

- Melhora o funcionamento do cérebro e capacidade de raciocínio, protegendo ainda contra o aparecimento de doenças neurológicas como a demência (sobretudo a batata doce roxa);

- A vitamina reforça e fortalece o sistema imunológico, responsável por combater vírus e doenças. 

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