O brownie de limão também conhecido como 'lemon bar' é uma nova versão do clássico (e igualmente delicioso) brownie de chocolate, que tem mesmo de experimentar...

Extremamente fácil de preparar, siga a receita divulgada no site PetitCHEF e prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores. 

Ingredientes

- 200 gr de açúcar;

- raspas de 2 limões;

- 4 ovos;

- suco de 1 limão;

- 180 gr de farinha de trigo;

- 1 pitada de sal;

- 220 gr de manteiga. 

Cobertura

- sumo de 1 limão;

- 100 gr de açúcar confeiteiro.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C. Rale as cascas de 2 limões e faça o sumo de 1 limão. Derreta a manteiga.

Numa tigela, misture os ovos e o sumo de limão. Reserve. Noutra misture o açúcar e as raspas. Junte também a farinha, o sal e a manteiga derretida. Por último acrescente a mistura que reservou anteriormente (os ovos e o sumo de limão).

Despeje a massa numa forma quadrada, forrada com papel manteiga. Leve ao forno durante 30 minutos a 180°C. Retire e deixe o bolo arrefecer.

Cobertura

Numa tigela, coloque o sumo de limão e aos poucos acrescente e misture o açúcar confeiteiro. A cobertura deverá engrossar ligeiramente.

Despeje a cobertura sobre o bolo. Para uniformizar, utilize uma espátula. Deixe a cobertura secar e decore como entender (por exemplo com raspas ou rodelas de limão). 

Bom apetite!