Para acompanhar com arroz, por exemplo, apresentamos-lhe uma deliciosa omelete no forno com legumes. Além de divinal, esta é uma receita muito fácil de preparar.

A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes

100 g (1 unid.) cebola picada
8 cogumelos marron
200 g (1 emb.) mix de vegetais ao vapor 
8 ovos 
350 g arroz integral 
1 c. de sopa azeite 
1 c. de sopa alho em pó
Pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
2. Numa frigideira, misture a cebola e os cogumelos, cortados em fatias finas, com o azeite durante 4 minutos.
3. Junte à frigideira o mix de vegetais, envolva e tempere com o alho e a pimenta. Deite a mistura num prato de forno.
4. Bata os ovos numa taça e adicione a salsa picada, envolvendo.
5. Verta os ovos por cima dos legumes e leve ao forno por 30 minutos.
6. Sirva a omelete com arroz branco ou integral.

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