O abacate, conhecido por sua textura cremosa e sabor único, é uma fruta que tem ganhado cada vez mais popularidade na culinária devido aos seus benefícios nutricionais. Além de ser uma fonte rica de gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, o abacate também tem sido associado a diversos benefícios para a saúde, como a melhora da saúde do coração, controle do peso, aumento da saciedade e promoção da pele saudável.

E se você achava que o abacate apenas servia para saladas e guacamole, está enganado! O blog The Spruce Eats revela uma deliciosa receita de mini panquecas ou chips de abacate, que é uma ótima maneira de incorporar essa fruta incrível em sua alimentação. Veja como é fácil de fazer!

Ingredientes:
2 abacates maduros
1 limão (suco)
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de chá de pimenta
1 pitada de sal
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparação:
1- Retire a polpa dos abacates e junte as raspas e o suco do limão. Acrescente a farinha de amêndoa e misture.
2- Tempere com o sal, a pimenta e misture mais uma vez. Acrescente por fim o queijo e leve a geladeira durante 10 minutos.
3- Coloque pequenas porções em uma forma forrada com papel vegetal e espalme com a mão. Leve ao forno durante 25 minutos.

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