Nos dias de muito calor, qualquer refeição mais pesada pode provocar aquela sensação de 'moleza' e até queimação no estômago. Mas há uma saída para quem quer uma alimentação saudável e refrescante.

Nesta quinta-feira (7), o 'MGTV 1ª Edição', da Globo, mostrou

uma receita refrescante de salada de feijão branco, ideal para os dias quentes. Quem ensina a fazê-la é o chef de cozinha Renato Lobato.

Salada de feijão branco - Ingredientes:

2 xícaras de feijão branco cozido

½ xicara de tomate cereja cortado ao meio

¼ pimentão amarelo em tiras

½ cenoura cortada em diagonal e previamente cozida

½ xícara de brócolis em buquê

¼ cebola roxa picadaSalsa e coentro picados

½ xícara de azeite2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

Raspas de limão siciliano

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura e o brócolis deixando-os “al dente”. Em uma vasilha, coloque o feijão já cozido, o tomate, o pimentão, a cenoura, o brócolis, a cebola e o cheiro-verde. Misture bem. Tempere com sal e pimenta. Para o molho, coloque o aceto balsâmico com as raspas de limão siciliano. Bata e coloque sobre a salada, ensinou o chef ao programa.