O leite de amêndoa é uma opção saudável para uma dieta equilibrada. Quem deseja substituir o leite animal por leite vegetal encontra no leite de amêndoas um substituto à altura, com muitos nutrientes e benefícios para a saúde e, claro, um gosto delicioso.

Mas mesmo sendo uma boa alternativa ao leite de vaca, a bebida requer alguma atenção, uma vez que o seu populismo faz com que se criem falsas ideias e teorias a seu respeito.

Acreditar que o leite de amêndoas é uma excelente fonte de proteína é um erro. As amêndoas sim, são uma ótima fonte de proteína, mas o leite não, uma vez que é diluído em água. Em prática, explica a revista Prevention, enquanto um copo de leite de vaca tem cerca de oito gramas de proteína, a mesma quantidade de bebida de amêndoa possui apenas 1 grama deste macronutriente.

Optar pelas versões orgânicas da bebida é importante, pois evita-se a ingestão de um produto adulterado e geneticamente modificado. Contudo, a presença de aditivos existe, embora não sejam dos piores para a saúde como é o caso do cálcio carbonato, um reforço aplicado na bebida e que nem sempre é bem digerido pelo organismo humano.

Mas há um outro aspecto negativo para a saúde no leite de amêndoa: o açúcar. Uma dose da bebida pode oferecer uma grande quantidade de açúcares naturais e adicionados, fazendo com que não seja uma opção indicada para quem pretende perder peso ou manter o consumo num nível saudável.

Para evitar este consumo exagerado de açúcar, é preciso olhar com atenção para os rótulos e perceber quais as reais quantidades que existem em cada embalagem. Mas para quem quiser uma versão mais natural, nada melhor do que fazer o próprio leite de amêndoas em casa.

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