Data mais esperada do ano para muitas pessoas, o Natal é marcado por encontros familiares, amor, alegria e... por muitas comidas deliciosas! Pratos como peru, pernil e farofa sempre são destaques, mas que tal um escondidinho de bacalhau com arroz como alternativa?

Essa é a sugestão preparada pela Fugini Alimentos para uma série de aulas-show gastronômicas organizada pela Atthos Comunicação. Confira abaixo e surpreenda-se!

Ingredientes

1 pacote de purê de batata Fugini

1 lombo de bacalhau dessalgado e congelado

1 cebola cortada em meia lua

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas Fugini

1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

50g de creme de leite

1 caixinha de molho branco Fugini

Acompanha mix integral de arroz

Modo de preparo

Numa panela pequena, coloque o lombo de bacalhau, cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Deixe cozinhar por 10 minutos. Transfira para uma tigela e desfie com um garfo.

Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura alta). Leve uma frigideira grande ao fogo médio e, quando aquecer, regue com o azeite.

Junte a cebola e refogue, mexendo por 3 minutos, até ficar transparente. Junte o tomate e refogue por mais 5 minutos, mexendo bem. Por último, adicione as azeitonas Fugini e o bacalhau. Misture e desligue o fogo.

Transfira o bacalhau para um refratário. Cubra com o purê Fugini (modo de preparo no pacote) e adicione a mistura de parmesão, creme de leite e molho branco Fugini. Leve para assar por 20 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir com o arroz.

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