Quando se procura um estilo de vida mais saudável, há uma tendência comum em quase todas as pessoas: a inclusão de chás e infusões na rotina alimentar diária. O consumo deste tipo de bebidas não só é uma forma de manter o organismo hidratado, como ajuda também a aumentar os níveis de saciedade e a fornecer alguns nutrientes importantes para a boa saúde e forma física. Mas entre todos os chás e infusões, há um que se destaca pela cor, textura e sabor: o matcha.
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Este chá de cor vibrante é obtido através da trituração das folhas de chá verde, que ficam em pó e são consumidas assim mesmo, misturadas em água, leite ou bebidas vegetais. Por ser consumido na sua totalidade, o chá matcha assume-se como um dos principais aliados da saúde física e mental.
E não faltam motivos para se deixar render a este elixir. Segundo "O Livro do Chá Matcha" [Editorial Planeta], existem muitas razões para consumir mais chá matcha e uma delas diz respeito ao seu poder energético, que faz com que esta bebida seja um dos melhores estimulantes naturais. Segundo a revista Health, uma xícara de chá matcha tem mais cafeína e antioxidantes do que a mesma quantidade de chá verde, por exemplo.
Mas a magia do matcha faz com que consiga ter o efeito completamente inverso, sendo ainda uma bebia que ajuda a manter a concentração e a acalmar, e tudo graças a um aminoácido livre chamado L-teanina, que tem ainda a capacidade de melhorar a memória, como destaca o site Natural Living Ideias.
O consumo regular desta bebida – que requer uma quantidade muito pequena de pó para que se consiga obter todos os benefícios – está associado a uma melhoria significativa do metabolismo, uma vez que é rica EGCG (polifenol com forte ação antioxidante), em fibra, clorofila e micronutrientes, como a vitamina C, o selênio, o zinco e o magnésio, como diz o site MatchaSource.
O efeito termogênico do chá matcha faz com que seja ainda um aliado na luta contra os quilos extras, também graças ao alto poder antioxidante desta bebida – e que ajuda a controlar de uma forma mais eficaz os níveis de açúcar e colesterol no sangue, sendo, por isso também uma aliada na prevenção de doenças cardiovasculares.
Embora o chá matcha não precise de mais popularidade, o conhecido Dr. Oz não economiza na hora de apontar seus benefícios. Além de considerá-la como 'a bebida essencial para todas as mulheres', o famoso médico destaca ainda o matcha pelo seu poder anti-envelhecimento.
Segundo o El Mundo, o matcha é ainda eficaz na prevenção do câncer. O fato de ser um anti-inflamatório natural também contribui para esta sua faceta de escudo protetor, como destaca o Dr. Oz.
O chá matcha é extremamente versátil e pode ser o protagonista tanto de pratos salgados, como de pratos doces ou ainda de bebidas.