A cozinha vegetariana é muito vasta e engana-se quem pensa que quem tira a carne do cardápio só come saladas. A combinação de sabores é infinita e não é preciso adquirir nenhum ingrediente muito incomum para preparar um belo prato.

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Confira a receita de Espaguete ao Molho de Cogumelos do restaurante Taka Daru Izakaya, que estará na 20ª São Paulo Restaurant Week, que acontece de 24 de março a 16 de abril com o tema Descoberta de Valores. Os valores são R$ 41,90 para o almoço e R$ 54,90 no jantar; e o menu premium custa R$ 68 no almoço e R$ 89 o jantar.

Ingredientes

200g espaguete

50g filé mignon

30g shimeji branco

30g shitake

100g creme de leite

50g shoyu

10g manteiga

Sal, Pimenta e Ajinomoto a gosto.

Modo de Preparo:

Refogar os cogumelos juntos da carne. Adicionar shoyu ao refogado.

Adicionar creme de leite ao refogado com shoyu. Mexer o espaguete por um tempo junto do refogado;