Um assunto que gera muitas dúvidas em quem pratica exercícios físicos é o que comer antes ou depois da malhação sem prejudicar a dieta. Pensando nos praticantes de atividades físicas ou frequentadores de academia, a Família Burger, hamburgueria localizada no bairro Perdizes, zona oeste de São Paulo, preparou uma salada exótica leve e saudável para fazer em casa.

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A Salada de Sementes de Girassol vem com alface lisa, rúcula, cenoura, beterraba raladas, tomate seco e mussarela de búfala. Para quem deseja fazer em casa, aqui vai a receita:

Ingredientes:

1 colher de chá de sementes de girassol

5 Folhas de Alface

5 Folhas de Rúcula

1 Cenoura crua ralada

1 Beterraba crua ralada

Tomate seco (a gosto)

Mussarela de búfala (a gosto)

Modo de Preparo da salada:

Em um prato grande coloque os ingredientes. Misture tudo cuidadosamente com o molho e tempere. Leve à geladeira e misture sementes de girassóis na hora de servir.

Rendimento:

1 porção Molhos: 2 opções:

Molho Italiano:

- 1/2 cebola picada

- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

- 1 colher (chá) de açúcar

- 1 colher (chá) de orégano

- 1 dente de alho amassado

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de pimenta do reino em pó

Modo de Preparo: Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso. Despeje numa molheira, cubra e leve à geladeira.

Molho Refrescante: 06 folhas de hortelã picadinhas; 01 colher (sopa) de suco de limão; 01 colher (sopa) de mostarda; sal a gosto.

Rendimento: 1 porção para 1 pessoa

Salada: 145 calorias

Molho Italiano: 125 calorias

Molho Refrescante: 32 calorias

Serviço:

Família Burger

Rua Monte Alegre, 681 – Perdizes

Tel.: (11) 3672-8989

Horário de funcionamento: segunda a domingo das 11h às 00h. Sábados das 11h às 01h