O vinho é uma das bebidas mais tradicionais da Festa Junina que além de saborosa, é uma ótima opção de acompanhamento para aquecer a festa. Confira três receitas práticas da Yoki de Quentão, Sagu com vinho e Vinho quente que podem ser preparadas em até 40 minutos.

Leia também: Bolo de milho junino é garantia de sucesso no arraial; aprenda

Quentão

Ingredientes:

½ xícara (chá) de açúcar

1 raiz de gengibre (pequena)

De 6 a 8 Cravos da Índia Kitano

1 litro de Aguardente (pinga)

Passo a Passo:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo. Acrescente a pinga e mexa.

Corte o gengibre em rodelas finas. Adicione o gengibre e os cravos na pinga.

Tampe a panela e deixe o quentão ferver de 5 a 10 minutos. Sirva o quentão ainda quente.

Sagu com vinho

Ingredientes:

9 xícaras (chá) de água

1 ½ xícara rasa de sagu de mandioca Yoki

4 xícaras de vinho tinto

Açúcar a gosto

Passo a passo:

Em uma panela, ferva a água juntamente com a canela e o cravo. Acrescente o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até as bolinhas ficarem transparentes.

Adicione o vinho e o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e coloque em taças de sobremesa. Leve à geladeira para gelar.

Vinho quente

Ingredientes:

½ xícara (chá) de água fervente

½ xícara (chá) de açúcar

1 limão cortado em rodelas

12 cravos da Índia Kitano

3 cascas de Canela em casca Kitano

1 ½ xícara (chá) de vinho tinto

2 Rodelas de Limão para decorar

Passo a passo

Numa panela, coloque a água fervente, adicione o açúcar, o limão, o cravo-da-índia e a canela e misture. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.

Com uma peneira, coe o líquido. Seu vinho quente está quase pronto. Misture tudo com o vinho tinto. Sirva quente, em copos altos e enfeitados com rodelas de limão.