PORTUGALAprenda a fazer esta receita típica nordestina: Bolo Souza Leão
O bolo recebeu o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco
© Divulgação
Lifestyle Pernambuco
Aos que não ainda não conhecem essa delícia típica de Pernambuco, o Bolo Souza Leão é um dos doces brasileiros mais antigos do País. Em 2007, o bolo recebeu o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco. Confira a receita que o Divino Fogão:
+ 7 motivos para você excluir de vez o suco de caixinha da dieta
Ingredientes
1kg de massa de mandioca (também conhecida como puba, encontrada nas casas de produtos nordestinos)
12 gemas
500ml de leite de coco
250g de margarina
1kg de açúcar
3 xícaras de água
Modo de preparo
Calda: Colocar 1kg de açúcar com 3 xícaras de água para ferver, deixar por 30 minutos fervendo. Depois que ferver, acrescente a margarina e deixe esfriar.
Massa: Colocar a massa de mandioca em uma vasilha, adicionar leite de coco e as 12 gemas. Misture com a calda e passe duas vezes na peneira. Juntar a forma com margarina e assar em forno pré-aquecido a 180º até que passe no teste do palito.
