No livro escrito por Helen Fielding, a sopa fica azul porque a protagonista Bridget Jones, cozinhou uma galinha a noite inteira até os ossos derreterem e se tornarem uma geleia azul.

Ela decide colocar esta geleia dentro da sopa, porque segundo seu novo livro de receitas, o que diferencia a comida de casa, da comida de restaurante é justamente a concentração dos caldos.

Já no filme, a sopa fica azul porque ela amarra o aipo com uma fita azul que, com a água quente, acaba derretendo.

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INGREDIENTES

• Sal e pimenta a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 taça de vinho branco
• 2 cebolas picadas
• 1 tablete de manteiga
• 300 g do caule do aipo picado
• 2 batatas picadas
• 2 copos de água
• 1 1/2 copo de leite
• Corante alimentício azul

MODO DE PREPARO

1. Por fim, coloque o leite e cinco gotas do corante azul. Tempere à gosto.
2. Deixe no fogo para refogar e em seguida coloque a taça de vinho, deixei cozinhar por cerca de cinco minutos.
3. Numa panela grande, derreta a manteiga e em seguida acrescente o aipo e as batatas.
4. Em seguida, acrescente o copo com água. Deixe cozinhar até a batata amolecer.
5. Depois de esfriar, bata no liquidificador para a sopa ficar bem líquida.

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