O polvo não é um molusco muito comum de ser feito na casa do brasileiro. Apesar de ser um fruto do mar e o nosso país amar esse tipo de comida, ele não é achado assim tão facilmente.

Um ingrediente indispensável na receita de paella, o polvo pode ser uma carne que as pessoas têm dificuldade de acertar o ponto.

Aprenda a acertar o ponto de cozimento do polvo e faça receitas incríveis com estas 8 dicas:

1. Colocar uma rolha na cozedura do polvo
2. Congelar o polvo antes de cozinhar
3. Aplique choques térmicos ao polvo. Com ele ainda congelado, coloque-o dentro de água a ferver e retire-o (assiste ao vídeo para aprender a técnica)
4. Bata no polvo com um pau de madeira
5. Antes de cozer polvo, coloque-o dentro de um saco plástico e passe o rolo de cozinha
6. Cozer o polvo com uma cebola
7. Cozer o polvo com a sua própria água (não acrescente mais água no cozimento)
8. Colocar na máquina de lavar roupa na parte da centrifugação

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