Bolo de Mandioca ou Aipim, é quase uma unanimidade nacional. Também conhecido como Mané Pelado, esta receita é extremamente rápida de fazer. Anote e saboreie com um cafezinho!

INGREDIENTES

• 200 ml leite de coco
• 2 xícaras de chá açúcar
• 2 xícaras de chá mandioca crua e ralada
• 4 unidades ovos
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 colher de sopa fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

1. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e açúcar, leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 40 minutos ou até que você espete o centro do bolo com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro
2. Em uma vasilha, coloque a mandioca já ralada, o queijo minas ralado, o coco ralado, os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e misture bem
3. Por último coloque o fermento e misture delicadamente
4. O tempo pode mudar de forno para forno

Pronto! Agora é só se deliciar!

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