A união de dois clássicos italianos num prato só. Anote esta deliciosa receita e arrase!

INGREDIENTES

• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras de queijo muçarela ralada
• 250g de bacon magro picado
• 2 ovos
• 250g de farinha
• ¼ de xícara de leite
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 6g de fermento biológico seco
• ¾ de xícara de água
• 1 pitada de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de nata ou creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Quebrar 4 ovos sobre tudo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.
2. Em um recipiente, bater dois ovos e misturar com o creme de leite. Reservar.
3. Passar a massa aberta para uma forma que vá ao forno. Pincelar o extrato de tomate e levar ao forno por 10 minutos.
4. Acrescentar a farinha, misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
5. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
6. Abrir a massa em disco.
7. Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar.
8. Dispor o queijo muçarela sobre a massa pré assada, a mistura de ovos e creme de leite, os cubos de bacon e o queijo parmesão.
9. Quando sair do forno, temperar com pimenta-do-reino e salsinha picada.

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