O friozinho já está dando as caras em muitas regiões brasileiras há algumas semanas, apesar do inverno só começar oficialmente no Brasil no dia 21 de junho.

E para tal, nada melhor do que pratos que aqueçam o corpo e a alma. A sopa é uma das unanimidades no Brasil e por isso vamos dar três receitas deliciosas para você aconchegar o coração e o estômago.

Caldo de peixe com legumes

Este Caldo de peixe com legumes decorado com coentro é uma excelente opção para preparar em uma noite fria! Além de ser muito deliciosa, é uma receita muito nutritiva! Aproveite!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 cenouras em cubos
• 500g de cação em cubos
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 tomates picados
• 5 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Folhas de coentro para decorar

Modo de preparo

1. Adicione o leite de coco misturado com a maisena, acerte o sal e cozinhe até engrossar.
2. Adicione o colorau, o peixe, o tomate e frite por mais 5 minutos.
3. Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e os pimentões por 3 minutos.
4. Junte a cenoura, a água, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos com a panela semitampada.
5. Decore com folhas de coentro e sirva.

Creme de mandioquinha com bacon

Confira agora mesmo uma receita deliciosa, muito prática e que é uma opção incrível as refeições dos dias frios! Esta receita de creme de mandioquinha com bacon fica pronta rapidinho e vai ajudar a aquecer seu inverno de forma deliciosa!

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 250g de bacon em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de água
• 1kg de mandioquinha em pedaços
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Adicione a cebola e frite por 2 minutos. Junte a mandioquinha batida, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe até ferver.
2. Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até ficar cremoso. Reserve.
3. Leve uma panela ao fogo médio com a mandioquinha, a água e o caldo de legumes até amaciar.
4. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
5. Transfira para sopeiras, polvilhe com cebolinha e sirva.

Sopa de ervilha no pão italiano

Além de ter uma apresentação maravilhosa e um sabor que vai aquecer seu estômago e coração, esta sopa de ervilha no pão italiano não tem segredo no modo de preparo.

Ingredientes 

• 1 dente de alho picado
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1 cubo de caldo de legumes
• 7 xícaras (chá) de água
• 2 pães italianos redondos
• 2 xícaras (chá) de ervilha seca
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1. Junte a ervilha batida, a ervilha sem bater, sal, noz-moscada e cozinhe até levantar fervura.
2. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a calabresa até dourar. Retire um pouco para decorar.
3. Escorra e despeje em uma panela de pressão. Junte a água, o louro, o caldo de legumes e cozinhe por 25 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
4. Corte uma tampa dos pães italianos e retire o miolo com uma colher. Reserve.
5. Em uma tigela, coloque a ervilha, cubra com água e deixe de molho por 4 horas.
6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe esfriar e bata metade da ervilha no liquidificador até formar um creme. Reserve.
7. Adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos.
8. Despeje nos pães italianos, decore com a calabresa reservada, polvilhe com cheiro-verde e sirva