Aprenda a fazer este prato simples de frango assado no forno com molho de limão siciliano. Um receita com toque refrescante para almoço ou jantar. Anote!

INGREDIENTES

• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 ramos de tomilho fresco
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 kg de frango cortado a “passarinho” com pele
• 2 limões siciliano
• ½ cabeça de alho (separar os dentes e deixar com a casca)
• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Papel alumínio

MODO DE PREPARO

1. Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para dentro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne do frango comece a se desgrudar do osso.
2. Em uma assadeira coloque todos os ingredientes: frango, vinho branco, dentes de alho, limão, folhas de tomilho, azeite, sal e pimenta.
3. Lave bem os pedaços de frango com limão e água.
4. Frango assado com limão siciliano
5. Corte o limão siciliano em gomos, mantendo a casca.
6. Misture bem com as mãos e arrume os pedaços de frango com a pele para cima.
7. Quando o frango estiver macio e cozido, retire o papel alumínio e aumente o forno para 220°C. Asse até ficar bem dourado.

DICAS

• Você pode utilizar coxa e sobrecoxa para o preparo deste prato.
• O alho assado com a casca fica com um sabor muito suave e adocicado, experimente como um patê num pão fresquinho!

Leia também: Elegância no prato: 3 receitas em que o cogumelo é a estrela