Este bolo salgado de bacon pode ser o prato principal ou o acompanhamento para um refeição.

A receita simples deste bolo fofinho, alimenta cerca de seis pessoas. Anote!

INGREDIENTES

• 120g de queijo gruyere ralado
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de farinha de pão
• 1 ¼ de xícara de leite
• 2 ovos
• 250g de tiras de bacon picadas
• 2 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de sal
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

• Em uma frigideira fritar o bacon por 5 minutos ou até ficar crocante. Reservar.
• Em uma tigela misturar os ovos, o azeite de oliva e o leite. Reservar.
• Em outra tigela misturar a farinha de trigo, a farinha de pão, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Juntar ¾ do bacon crocante e o queijo.
• Juntar a mistura de líquidos e misturar com uma colher de pau até a mistura ficar pegajosa.
• Dispor em uma forma untada, polvilhar cebolinha picada por cima e o restante do bacon crocante.
• Assar em forno preaquecido a 200 graus por 45 minutos.

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