Comece a semana com bastante doçura fazendo uma torta holandesa com bolacha maria. Em Portugal, o doce é conhecido como bolo de bolacha e apresenta algumas diferenças, como a falta de creme de chocolate por cima, mas como chocolate nunca é demais, fique com a receita da Vitarella e faça esta sobremesa que agrada a gregos e troianos:

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Ingredientes

1 pacote Biscoitos Maria

3/4 xícara de chá manteiga

200 gramas chocolate branco picado

200 gramas cream cheese

1 e 1/2 lata creme de leite

1 colher de chá essência de baunilha

2 unidades ovos

2 colher de sopa açúcar

4 colher de chá gelatina incolor sem sabor

6 colher de sopa água

100 gramas chocolate meio amargo picado

a gosto biscoitos cobertos com chocolate

Modo de Preparo

Triture o biscoito Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível e reserve.

Prepare o creme derretendo o chocolate branco em banho-maria. Enquanto isso, bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite, a baunilha e o chocolate derretido.

Bata as claras de 2 ovos em neve com açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres de chá de gelatina em 3 colheres de sopa de água, junte à mistura e ponha sobre a base da torta. Leve à geladeira até firmar.

Para a cobertura, prepare a mesma quantidade de gelatina, misture com o chocolate meio amargo derretido com 1/2 lata de creme de leite e deixe esfriar. Cubra a torta com a cobertura e sirva depois de frio e consistente.

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