Brigadeiro é um dos doces mais consumidos do Brasil. Mesmo quando a preferência é manter um estilo de vida mais saudável, uma saidinha da dieta não faz mal a ninguém. Mas para não ficar com peso na consciência, há alternativa de doce para não abandonar o regime e comer sem culpa alguma: brigadeiro "low carb" com creme de leite. 

Esse tipo de alimentação "low carb" prioriza o baixo consumo de carboidratos, como tubérculos (mandioca e batata), cereais e farinha branca.

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Veja a receitinha "fit" da Dieta e Saúde:

- 1 xícara de creme de leite fresco;

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 100% cacau;

- 2 colheres de sopa adoçante stévia;

- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Numa panela, derreta a manteiga e, em seguida, coloque todos os outros ingredientes e deixe ferver levemente por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Despeje esse creme em potes individuais e leve à geladeira até endurecer. Sirva. Se quiser enrolar, leve à geladeira até dar o ponto de enrolar, faça as bolinhas e volte para a geladeira novamente.