Para quem está seguindo uma dieta sem açúcar, é difícil burlar a vontade de doce. Nessas horas, a melhor opção é ingerir um doce fit, para matar a vontade e não acabar "enfiando o pé na jaca". Confira a receita da naturopata Vera Belchior:

Ingredientes

2 abacates maduros

200g de castanhas de cajus hidratados

suco de 3 limões sicilianos

1/2 xícara de xarope de ácer ou agave

canela em pó (opcional)

pasta de avelã caseira (receita abaixo)

Modo de Fazer

Num processador triture todos os ingredinetes, exceto a pasta de avelã. Numa taça, coloque no fundo a pasta de avelã e por cima o creme de abacate. Polvilhe com canela em pó.

Leva à geladeira pelo menos 1 hora para o sabor realçar e o creme dar uma leve endurecida.

Pasta de avelã caseira

Ingredientes

2 xícaras de avelãs cruas

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de açúcar de coco

1 1/2 colheres de sopa de cacau em pó

1/4 de colher de chá de flor de sal

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno a 150º C e toste as avelãs durante cerca de 10 minutos, até as peles começarem a escurecer e a soltar-se, tendo sempre cuidado para não as deixar queimar. Retire as avelãs do forno e esfregue-as num pano de cozinha para tirar a pele.

Triture as avelãs sem pele, durante cerca de 10 minutos, até ficarem desfeitas, raspando de vez em quando os restos que agarrarem ao copo. Acrescente o óleo de coco e volte a ligar para conseguir um creme macio.

Junte aos poucos o resto dos ingredientes enquanto bate durante 5 a 10 minutos. Se grudarem no copo, raspe para misturar tudo muito bem. Pare só quando obtiver um creme suave e aveludado (pode demorar um pouco mais, dependendo do seu liquidificador).

Coloque num frasco esterilizado e ponha na geladeira para engrossar.